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Category "Gourmet & Genuss" Episodes:
  • Pub Date: Sep 04, 2016 - 3:00 am
  • Gourmet & Genuss: Orient trifft Okzident - 03/2016 club! Magazin Ausgabe Herbst 2016
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  • Der Präsident der Technischen Universität Hamburg (TUHH), Professor Garabed Antranikian, ist leidenschaftlicher Koch. Mit Nils-Kim Porru zauberte er in der Alumni-Lounge ein Menü aus zwei Welten.
  • Pub Date: Sep 03, 2015 - 3:00 am
  • Gourmet & Genuss: Big Beef Battle - 03/2015 club! Magazin Ausgabe Herbst 2015
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  • Big Beef Battle Fleisch richtig zu braten, ist eine Kunst. Viele Hobbyköche versuchen sich daran – und scheitern. Chefkoch Nils-Kim Porru erklärt, wie das perfekte Steak auf den Teller kommt.
  • Pub Date: Jun 04, 2015 - 12:08 am
  • Gourmet & Genuss: Das ausgezeichnete Frühstück - 02/2015 club! Magazin Ausgabe Sommer 2015
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  • Das Magazin „Der Feinschmecker“ nimmt das Frühstück am Sonntag in der VILLA IM HEINE-PARK in die Liste der 40 attraktivsten Frühstücksplätze in Deutschland auf. Zu Recht, findet unsere Autorin.
  • Pub Date: Mar 05, 2015 - 12:01 am
  • Gourmet & Genuss: Chinas Küche - Happen, die das Herz berühren - 01/2015 club! Magazin Ausgabe Frühling 2015
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  • Chinas Küche ist breit gefächert. Je nach Provinz gibt es besondere Traditionen – mal mit Fisch, mal mit Rind, Huhn oder Schwein. Eins haben alle Gerichte gemein: ihre aromatischen Gewürze.
  • Pub Date: Dec 04, 2014 - 3:00 am
  • Gourmet & Genuss: Französische Revolution - Frankreichs Küche - 04/2014 club! Magazin Ausgabe Winter 2014
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  • Für Küchenchef Nils-Kim Porru ist Frankreichs Küche immer noch prägend für den Stil vieler Köche. Auch er möchte nicht auf Klassiker wie Coq au vin, Ratatouille oder Bouillabaisse verzichten.
  • Pub Date: Sep 04, 2014 - 3:00 am
  • Gourmet & Genuss: Im Namen des Buddhas - Kultur und Religion - 03/2014 club! Magazin Ausgabe Herbst 2014
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  • Die indische Küche fasziniert nicht nur durch ihre unendliche Vielfalt an Gewürzen und scharfen Soßen. Die exotische Kochkunst spiegelt auch KULTUR UND RELIGION des riesigen Landes wider.